|
|
PROBLEMY Z PRZEMIANĄ MATERII
Przyczyną zbyt powolnej utraty wagi, a nawet zatrzymania się tego procesu
może być zbyt wolna przemiana materii. Metabolizm na niskim poziomie
jest jednoznaczny z gromadzeniem się tkanki tłuszczowej i większą nadwagą.
Nadwaga zwiększa ryzyko wystąpienia chorób serca, układu krążenia i
stawów. Dbajmy zatem o poziom naszego metabolizmu, nie tylko względu
na
walory estetyczne, ale przede wszystkim z uwagi na zdrowie. Procesy
metaboliczne zachodzą w komórkach naszego organizmu, zwanych
mitochondriami. Poziom przemiany materii Twojego organizmu oznacza
szybkość przetwarzania spożytego pokarmu w energię, która ma za zadanie
utrzymać wszystkie procesy życiowe organizmu. Składniki odżywcze
pożywienia zostają w efekcie reakcji chemicznych zachodzących podczas
trawienia rozłożone, a podczas tych procesów wytworzona zostaje energia.
Procesy te zachodzą właśnie w mitochondriach. W przypadku, gdy przemiana
materii jest na wysokim poziomie, składniki odżywcze zostają całkowicie
spalone, w innym wypadku substancje te odkładają się w postaci tłuszczu.
Naukowo zostało stwierdzone, iż metabolizm w 50-60 % uwarunkowany jest
przez wiek, płeć lub cechy dziedziczne. Kobiety spalają mniej kalorii
niż
mężczyźni, starsi ludzie spalają o wiele mniej niż młodzi. Niektóre
osoby
mają problemy z przemianą materii ze względu genetycznych. Mogłaś
dotychczas nie zaobserwować wolnego tempa przemiany materii, ale istnieją
pewne przesłanki, które pomogą Ci się zorientować czy i Ty masz problem
ze
zbyt wolnym metabolizmem: Często odczuwasz zimno. Koleżanka z pokoju
ubrana w cienką bluzeczkę, a Tobie zimno w sweterku. Wolna przemiana
materii powoduje brak energii, potrzebnej również do zachowania ciepłoty
ciała. Organizm odkłada zatem nadmiar tłuszczu, aby pełnił on rolę
izolatora przed zimnem. Mało jesz a nie tracisz na wadze. Drastyczne
ograniczenie dawki kalorii spowalnia metabolizm, który przecież bez
dostarczonej energii nie może prawidłowo działać. Przeprowadzone diety
o
niskiej zawartości kalorii w codziennym menu mogły doprowadzić Twój
organizm do bardzo wolnej przemiany materii. Ćwiczysz rzadko albo nawet
wcale. Brak aktywności ruchowej powoduje, iż tempo przemiany materii
jest
na obniżonym poziomie. Rzadko jesz warzywa i owoce. Warto wiedzieć,
że
produkty te przyśpieszają Twoją przemianę materii, ze względu na dużą
zawartość błonnika. Nie masz problemu z tyciem, natomiast utrata wagi
następuje bardzo powoli. Twój metabolizm jest zatem na mniejszych obrotach
i
magazynuje tłuszcz.
Przyśpieszenie tempa metabolizmu jest jednak możliwe.
Niektóre grupy produktów żywnościowych i suplementów mogą przyspieszyć
przemianę materii nawet o 30 %, nawet wówczas, jeżeli masz genetycznie
ukształtowane predyspozycje do wolnej przemiany materii. Twój metabolizm
będzie pracował na najwyższych obrotach, dzięki stosowaniu proponowanych
poniżej zasad w codziennej diecie. TŁUSZCZE
Niektóre grupy tłuszczów spowalniają metabolizm, niektóre go
przyśpieszają. Dlatego tak ważne jest aby dostarczyć organizmowi te
właściwe, a z niekorzystnych zrezygnować. Ogranicz spożywanie tej grupy
do
około 20 % dziennej dawki kalorii. Zmniejsz w diecie spożywanie kwasów
tłuszczowych omega-6, które powodują tycie (m.in. oliwa z oliwek, oleje).
Natomiast tłuszcze omega-3 to te, które przyśpieszają przemianę materii
i
których nie powinnaś się obawiać. Ich źródłem są przede wszystkim ryby,
soja, a także warzywa zielone liściaste. WITAMINY
Witaminy są niezbędne w procesie zamiany pokarmu na energię, ponieważ
stymulują one działanie enzymów odpowiedzialnych za prawidłowy przebieg
tych procesów. W procesie przetwarzania energii istotną rolę odgrywają
witaminy z grupy B. W rozkładzie węglowodanów i tłuszczów bierze udział
witamina B1, w rozkładzie białek -B6. Procesami tymi steruje natomiast
witamina B2. Działanie tych witamin potęguje witamina C, którą również
powinnaś włączyć do swojej diety. Ponadto, witamina PP (niacyna) jest
nieodzowna w procesach metabolicznych w samych komórkach. Zatroszcz
się
zatem o dostarczenie tych witamin, również w postaci gotowych preparatów
multiwitaminowych. BIAŁKO I BŁONNIK
Utrzymanie procesów przemiany materii na wysokim poziomie pozwolą osiągnąć
odpowiednie dawki białek i witamin. Czy wiesz o tym, że im wolniej
trawisz, tym więcej pożywienia dostarczonego organizmowi zostaje spalone
i
zamienione w energię? Produkty o wysokiej zawartości białka i o niskiej
zawartości tłuszczu ustabilizują trawienia, a rozpuszczalne odmiany
błonnika wiążą tłuszcz we krwi, pomagając w jego wydaleniu i zapobiegając
odkładaniu się nadmiaru tłuszczu w organiźmie.
Niektóre substancje pozwalają również zwiększyć tempo przemiany
materii.
Są to: - chrom, który wraz z insuliną uczestniczy w procesie rozkładu
glukozy. Przeciwdziała spadkowi cukru we krwi, ograniczając nagłe napady
głodu i bierze udział w transporcie białek. - L-karnityna, substancja
naturalna znajdująca się w mięśniach przyśpieszająca zamianę tłuszczu
w
energię podczas wysiłku fizycznego. Jeżeli ćwiczysz, zaopatrz się w
tę
substancję, będącą ostatnimi laty niezwykle popularnym suplementem.
-
mangan, odpowiada za prawidłowy przebieg procesów trawienia uaktywniając
enzymy wspomagające działanie witamin B1 i C.
|
